女性应该吃什么补充胶原蛋白？

胶原蛋白的流失是女性颜值下降的罪魁祸首之一。当皮肤失去胶原蛋白时，它就会失去生长和修复的营养。它不仅使皮肤光泽有弹性、白皙细嫩，而且还为女性的头发提供营养。可以说是影响外观最重要的物质。那么，女性应该吃什么来补充胶原蛋白呢？

女人吃什么最补胶原蛋白

1、鱼胶：作为广州人最喜爱的滋补食品，鱼胶主要由胶原蛋白粉、各种营养素及钙、锌、铁、硒等多种营养素组成。高蛋白食品低热量的特点让女性可以滋养健康，而不必担心发胖。具有补益气血的功效。鱼胶通常以炖菜的形式出现，因此不宜一次性食用过多。可与瘦猪肉或鸭肉一起煲汤，味道极佳。

2、深海鱼：女性如果想要补充胶原蛋白，应该多吃深海鱼，尤其是金枪鱼和三文鱼，因为这两种鱼富含胶原蛋白，而且这些胶原蛋白的结构与鱼的结构非常相似。人体。紧密，因此很容易被身体识别和吸收，并且它们包裹在脂肪膜中，为您的皮肤提供更好的结构支撑。另外，深海鱼的脂肪含量较低，多吃也不用担心肥胖。

3、胶原蛋白粉：相对来说，吃胶原蛋白粉见效比较快。因为胶原蛋白粉的纯度比较高，而且其含有的胶原蛋白一般都是水解的小分子，更容易吸收。食物中的胶原蛋白是大分子。人体缺乏分解大分子胶原蛋白的酶，因此吸收利用率较低。当然，食物中的营养成分比较全面，也各有优势。

胶原蛋白是什么

胶原蛋白与“胶”字有关，但它不是普通的胶，它是一种蛋白质。人体的皮肤和骨骼中都含有胶原蛋白。这种蛋白质本身不溶于水。它必须解开三螺旋并将其转化为可溶性明胶，然后才能轻松溶于水。明胶是由氨基酸组成的长链分子。它与其他蛋白质不同的是，亲水性氨基酸占很大比例，特别是羟脯氨酸和羟赖氨酸这两种带有羟基的氨基酸。它在蛋白质中很难见到，是胶原蛋白的“特征”氨基酸。日常测定食物中胶原蛋白含量的方法是测定羟脯氨酸的量，然后利用系数计算出总胶原蛋白含量。

这两种特征氨基酸实际上可以由人体合成。他们利用食物中的赖氨酸和脯氨酸，并在其中添加羟基，成为羟脯氨酸和羟赖氨酸。然而，这种羟基化过程需要维生素C的帮助。

当缺乏维生素C时，人体的胶原蛋白合成就会受阻，从而带来很多麻烦。任何需要胶原蛋白的地方都会出现问题，包括骨骼、肌腱、皮肤和血管。皮肤几乎不会致命，但是血管的渗漏就会是个大麻烦，因为血管的外壁是结缔组织，其主要成分也是胶原蛋白。