荞麦面和小麦面哪个热量更高？

荞麦面和小麦面哪一种热量更高？事实上，热量相对较低。相对而言，荞麦面的热量较低。荞麦面不太可能导致肥胖，还可以起到减肥的作用。

荞麦面条和小麦面条哪个热量高

荞麦面的热量（以100 克可食用部分计）为340 大卡（1422 千焦耳）。每100克荞麦面的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人维持健康每日总热量摄入量的15%左右。

面条的热量（以100克可食用部分计）为284大卡（1188千焦耳）。每100克面条的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人维持健康每日总热量摄入量的12%左右。

经常食用荞麦不太可能引起肥胖，因为荞麦含有营养价值高且均衡的植物蛋白。这种蛋白质在体内不易转化为脂肪，因此不易引起肥胖。它也是糖尿病患者的最佳食物之一。

此外，荞麦中所含的膳食纤维是人们常吃的主食面条、米饭的八倍。对便秘有很好的预防作用。经常食用有利于预防大肠癌和肥胖症。

荞麦面是用荞麦粉和水制成的细面条，制成面团。营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区颇受欢迎的大众食品。

一碗乌冬面制作完整指南： 原料：乌冬面250克、花椒面适量、醋适量、花生仁适量、生抽适量、自制辣椒酱适量、葱适量

实践：

1.将水烧开，放入乌冬面煮沸。将它们取出并浸泡在冷开水中。将它们取出并沥干以供以后使用。

2、大蒜切成蒜末，葱切段，香菜切小段备用。

3.取一个干净的碗，放入干乌冬面，加入蒜泥，花椒粒，盐。蔬菜和水果香精。锅中热油，倒入适量油，烧热8分钟，浇在乌冬面上。

4.乌冬面拌匀后，加入醋、生抽、自制辣椒酱拌匀。拌匀撒上葱花、湖南菜和碎花生，加几滴香油就可以了！

荞麦面条的功效与作用是什么

荞麦面条含淀粉70%，蛋白质7%至13%。蛋白质的氨基酸组成比较平衡，赖氨酸、苏氨酸的含量比较丰富。荞麦面含有2%3%的脂肪酸，其中对人体有益的磺酸、亚油酸的含量也较高。

这两种脂肪酸在人体内起到降低血脂的作用，也是重要激素前列腺素的重要成分。荞麦面中的维生素D1、B2是小麦粉的320倍，是普通谷物中少有的。荞麦面的前五大营养特点是普通食品中很少见的，那就是含有大量的盐酸和芦丁。

这两种物质都具有降低血脂和血清胆固醇的作用，对高血压、心脏病有重要的预防和治疗作用。它们是治疗心血管疾病的良药。荞麦面还含有较多的矿物质，特别是磷、铁、镁等，对维持人体心血管系统的正常生理功能有重要作用。

小编总结了几种与荞麦面不相容的食物，希望对网友有所帮助：

1、猪肉如果吃过荞麦面，请停止吃猪肉，因为猪肉和荞麦相冲突，一起吃会导致脱发。

2、山鸡：山鸡和荞麦面不能一起吃。 《鹰山正要》指出，野鸡不能与荞麦面同食，以免生虫。孙思邈指出，荞麦性味酸寒，食后难以消除。由于荞麦性寒，野鸡也性寒，所以两者同时食用。两者一冷，就很难消化。因此，用山鸡做菜时，不宜以荞麦面为主食。

3、黄鱼：《映山正要》：黄鱼不能和荞麦面一起吃。 《食疗本草》还记载，荞麦难消，惹热风，不宜过多食用。黄鱼不能与荞麦同食，会引起耳聋。孙思邈说：荞麦面味酸微寒，食后难以消除。如果长期食用，会引起风。黄鱼不宜食用。可见荞麦味甘性寒，黄鱼肥腻。两者都难以消化，因此这两种食物不宜一起食用。