自制面条的最简单方法

面条是严重的碳水化合物，对于维持身体的运作非常重要。所以，即使减肥了，也可以适量吃一些面条，只要不过量就好。想要面条的味道，就必须掌握面条的烹饪方法。那么面条怎么做呢？吃饭呢？下面就教大家如何制作最简单的自制面条。

最简单家常面条的做法

1.鸡蛋番茄面

材料：西红柿4个、鸡蛋5个、青椒2个、葱适量、面条400克、盐3克、糖15克、生抽15毫升。

【实践】

1、西红柿、青椒切小块，葱切碎，鸡蛋打入碗中，不要打碎。

2、锅里热油，加入鸡蛋，用筷子搅匀，备用。

3.锅中加入少许油，放入西红柿翻炒，加入盐和生抽继续煮至汤成。加入青椒，加入鸡蛋和糖调味，炒匀即可食用。

4、锅中倒入水，烧开，加少许盐，放入面条，煮至熟，捞出，放入冷水中，沥干。 5.将炒好的西红柿和鸡蛋倒在面条上，拌匀即可食用。

2. 茄子番茄焖面

配料：酱油、香叶、八角、花椒、姜、蒜、糖、香油、葱、生粉、食用油

实践：

1、碗中放入约半碗酱油（老抽）；加入八角、花椒和月桂叶；水烧开后，放入蒸锅中，中火蒸20分钟。

2、西红柿用沸水浸泡5分钟左右；将茄子去皮，切成方块；将西红柿去皮，切成方块。

3、锅烧热后，加入橄榄油（适当多加一些，因为茄子比较吸油），加入葱、姜翻炒；取出刚刚蒸好的酱料，放入锅中翻炒，然后加入茄子丁翻炒；

4、加入部分蒸酱油翻炒至茄子上色，然后全部倒入；加入西红柿翻炒，然后加入半勺糖开始盖上锅盖煮10分钟；

5. 10分钟后，加入剩下的番茄丁，煮沸后加水淀粉（玉米淀粉）勾芡；最后加入葱花或香菜，淋上香油，浇在煮熟的面条上。

油泼面怎么做简单又好吃

配料：面粉、洋葱、大蒜、生抽、蚝油、油、花椒粉、孜然粉、辣椒。

怎么做：

步骤一：将面团揉成软硬状，松弛半小时左右。在此期间，准备切碎的洋葱、大蒜和辣椒。

第二步：将面团擀开，不要擀得太厚

第三步：对折，对折的时候加点面粉防止粘连，宽度根据自己的喜好而定

第四步：把面条摊开

第五步：锅中加入开水，盖上盖子

第六步：煮的时候，每次煮沸时加入一勺左右的冷水，大概分三四次加入，直到面条变成半透明。

步骤7：加入切碎的材料、生抽、油、胡椒粉和孜然粉

步骤8：热油，多一点。当油热时，将其倒在碎辣椒或辣椒粉上。它会发出嘶嘶声。

第9步、搅拌均匀

倒油时，油应在离火后立即浇在面条上，但一定要控制好油温。油温低的话，辣椒面的香味就激发不出来。油温高的话，辣椒面会变黑，影响口感，而且搅不动。美丽的。油的用量要控制在面条上满是油，但碗底不留油，否则面条就太油腻了。