潮汕月酒的酿造方法

月子酒的制作方法有很多种，但不同地区月子酒的配制方法也有所不同。月子酒的酒精成分会蒸发，所以只对女性的身体有好处。那么潮汕月酒的配方是什么呢？

潮汕月子酒的做法

虽然很多封建月子习俗已经逐渐被人们抛弃，但坐月子时吃月子酒却是一直流传下来的习俗。同时，现在一些医生也认为坐月子酒有利于产妇的康复。它还有助于母乳的分泌。市面上的月子米酒种类繁多，但是真的可以自己制作月子米酒吗？

月子米酒，又称月子米酒，简称月子酒，是客家地区著名的特产。客家妇女坐月子时会喝月子酒，并用月子酒作为烹饪菜肴的配料。当然，自己在家也可以做，但现在很少有年轻人能把月子酒酿得很好。吃了。

月子米酒的制作方法

材料： 1.蒸笼一个，蒸布一块（方形豆袋布）； 2、米酒盒一个（带盖），小盆2个（放冷开水），筷子一双。先用清水洗净，再用开水冲洗。一次（70-80开水），晾干； 3、一包酒粽（8克）可做4-5公斤糯米。 （半袋可容纳2 至2.5 磅）。

步：

1、糯米用水淘洗2-3次，然后用水浸泡24小时（水以没过糯米为宜），然后用水淘洗2次。

2、将糯米放入蒸锅中，放在蒸布上蒸。水烧开后，蒸20-25分钟。

3、将蒸锅内的糯米放入米酒盆中，冷却至35以下（只要摸起来温热即可）

4、烧开一锅水，将开水倒入两个小盆中，待凉后倒入冷水。

5、将粽子倒入一小盆冷开水中，用竹签搅拌均匀。

6、另一盆冷开水，在制作黄酒的过程中使用。

7、将加了米酒的水倒在米酒盆里的糯米上面，搅拌均匀。

8.用筷子将拌匀的糯米摊开，用筷子在盆中央扎一个小洞（观察米酒液的量）

9、盖上米酒盆，包好，放在暖气旁边的小板上（暖气旁边最好放个小凳子），然后在盆上盖上几层布。

10、36或48小时后，打开米酒盆看一下。盆中央的小孔里有米酒液体。气味芬芳。用筷子拨动米酒，直到能动为止。

11、取出米酒盆，放在桌子上。等到没有温热的时候，再装入干净的瓶子里，盖紧，放入冰箱。一般可保存一个月或一个半月（但装黄酒的瓶子必须先用水清洗，再用二锅头酒冲洗干净后才能灌装黄酒）。

其实，很多老年人都有制作月子酒的经验，比市面上免费获取的月子酒更卫生、更安全。因此，如果我们多关注一下“必备的家居用品有哪些”的信息，就可以提前准备好。必要时准备好月子酒，让妈妈得到更好的滋养，让宝宝吃得更充足。

什么牌子的糯米酒最好？

香甜醇厚的糯米酒是很多家庭餐桌上的休闲饮品。很多女性也将其视为滋补补血的佳品。目前市场上哪些品牌的糯米酒味道最好？什么牌子的糯米酒最好？接下来就为大家推荐几个品牌的糯米酒。

早在20世纪80年代，“廉江牌黑糯米酒”就已家喻户晓。是当时贵州八老名酒之一。 1983年被评为“贵州名酒”。与其他品牌糯米酒不同，连江牌“黑糯米酒”采用布依族世代相传的古法，结合现代科技。据了解，该品牌糯米酒经贵州省中医药研究所验证，具有“补气、暖脾胃、补肾、防脱发”的功效。治疗盗汗、多汗、烦渴、纳差、消化不良、消化不良、慢性肾炎、多尿等。”它既是滋补酒，又是药酒。

另一种推荐的糯米酒是“海安糯米酒”。海安糯米酒是海安的特产之一，已有150多年的历史。据了解，海安糯米酒采用优质糯米为原料，采用传统工艺与新技术相结合酿造而成。酒的浓度约为14度。它含有人体所需的多种氨基酸和葡萄糖。具有理气健胃的作用。具有补血、暖腹等多种功效，特别适合女性饮用。

中医认为，糯米酒具有提神解乏、止渴解暑、活血润肤的功效。对面色蜡黄、体质虚弱、中度虚弱引起胃痛的人有一定的保健作用。糯米，原本具有补虚、养血、健脾暖胃等功效，经过发酵后，其中所含的营养成分更容易被人体吸收。是中老年人、孕妇及体质虚弱者滋补气血的佳品。

1、糯米酒的功效和用途在日常生活中得到很大的体现，因为糯米酒含有丰富的氨基酸和其他风味物质。烹调荤菜时加入少许，不仅可以去除腥味，还可以增加食物的味道。它还使肉质更嫩，更容易消化。

2、其次，糯米酒的药用价值体现在它作为医药的重要辅料和药用引物。医院的许多中医处方中，常使用糯米酒来浸泡、煮、蒸、灸某些中药材，或配制人参冲水丸和各种药酒。

3、在保健方面，喝温热的糯米酒可以祛寒除湿、活血化瘀，对腰酸背痛、手脚麻木震颤、风湿性关节炎、跌打损伤有益；另外，喝糯米酒可以和鸡蛋、红糖一起煮，还会引起神经衰弱、精神恍惚、头晕、耳鸣、失眠、健忘等症状。

糯米酒的服用方法： 口服：每次50-100毫升，每日1-2次。