水解乳清蛋白粉是什么意思？

如今，很多男性和女性工作非常忙碌，很少有时间锻炼身体。他们一日三餐都在外面吃，不照顾自己的身体。但他们也明白健康的重要性，所以他们想补充一些营养，吃一些营养品。其中，水解乳清蛋白粉是颇受欢迎的营养产品。那么，水解乳清蛋白粉是什么意思呢？今天我就给大家详细介绍一下。

水解乳清蛋白粉什么意思

水解乳清蛋白粉是一种高蛋白食品强化剂，适合需要提高肌肉质量的人群。乳清蛋白非常稀有，每100克牛奶中只有7克。乳清蛋白是一类蛋白质的总称，其成分包括-乳白蛋白、-乳球蛋白、血清白蛋白、免疫球蛋白、少量乳铁蛋白等。乳清蛋白被誉为“蛋白质之王”。其具有纯度高、人体吸收完全、氨基酸组成合理等诸多优点。乳清蛋白消化吸收率高达100%，具有较高的生物利用度值。

它可以帮助控制体重、提高肌肉质量、促进牙齿和骨骼生长、增强免疫力。同时，在抗疲劳、抗衰老、促进大脑发育等方面具有良好的作用。史密斯表示，这一发现为人类获得更好的健康和营养提供了新的方向，也给缺乏母乳的母亲和体弱多病的老年人带来了好消息。

首先，乳清蛋白是母乳的主要成分。因此，乳清蛋白在西方国家已广泛应用于婴幼儿乳制品中，其含量甚至成为妈妈们选择产品的参考。当无法进行母乳喂养时，乳清蛋白被认为是婴儿的完整蛋白质来源。德国科学家的研究表明，母乳喂养的婴儿和水解乳清蛋白喂养的婴儿在六岁以后的健康指数基本相同。

水解乳清蛋白粉有什么功效

宝宝断奶后，很多妈妈都会给宝宝喝奶粉来补充营养。这个时候，很多妈妈就会发现自己的宝宝对普通奶粉过敏。这种情况，就只能给宝宝选择水解奶粉了。水解乳清蛋白是一种强化的高蛋白食品。乳清蛋白相对稀有，因为它纯度高且容易被人体吸收。

经过水解过程的WEIDER水解乳清蛋白粉（100%优质水解乳清蛋白）是一种高蛋白食品强化剂，比未经水解的乳清蛋白粉更容易吸收；水解蛋白的损失可引起人体过敏能力强，适合各个年龄段的人，并可用于低过敏婴儿配方奶粉中。

奶粉中的水解乳清蛋白是浓缩乳清蛋白或乳清蛋白经蛋白酶水解的产物。在一定的温度和pH条件下进行酶促反应，然后将水解液过滤、喷雾干燥得到最终产品。水解乳清蛋白可用于特殊营养食品，例如液体食品或通过管子供应给患者的特殊膳食补充剂。适当水解的蛋白质会失去引发人类过敏的能力，因此水解乳清蛋白也可用于低过敏性婴儿配方奶粉中。