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一般情况下，如果12岁的孩子正处于长高阶段，家长应该给孩子补充蛋白质、钙、维生素、锌等四大营养素。

1. 蛋白质

蛋白质是儿童生长发育最重要的营养素之一。影响身高的生长激素主要成分是蛋白质，所以随着孩子长高，必须满足适当的蛋白质摄入量。牛奶、瘦肉、鸡蛋等常见食物都含有丰富的蛋白质。

2. 钙

钙是人体骨骼的主要成分之一。人体内约99%的钙集中在骨骼中。儿童需要增加和储存体内的钙，以促进骨骼的生长。孩子长高了。应适当补充牛奶、虾米、豆制品、海带、紫菜等富含钙的食物。需要注意的是，骨头汤大部分都是脂肪，不能补钙。

3.维生素

维生素是维持人体基本生命活动的主要营养素。其中最重要的是维生素A、B、C，它们是人体生长发育不可缺少的物质。动物肝、肾、蛋等食物，特别是新鲜蔬菜、水果，含有多种维生素、纤维和矿物质，有利于儿童生长发育。可以适当吃一些。

4、锌元素

人体如果缺乏锌，生长可能会受到限制，免疫力可能会降低，严重时甚至会影响孩子的大脑功能发育和身高生长。因此，在孩子的生长阶段补充锌非常重要。的。含锌较多的食物有：动物内脏、南瓜子、芹菜等。

综上所述，在12岁孩子长高的过程中，家长可以适当多给孩子补充以上四种营养素，这对于孩子生长发育阶段的长高是非常有帮助的。