奶粉和炼乳粉有什么区别？

奶粉是从鲜牛奶中除去水分而制成的粉末。适合存放、携带方便。如今的乳制品工业非常发达，因此出现了许多具有不同特性和功能的乳制品。那么，奶粉和炼乳粉有什么区别呢？请跟随小编来了解一下奶粉的小秘密吧！

牛乳粉和炼乳粉什么区别

牛奶粉：

1、蛋白质，为身体提供营养；

2、脂肪，为身体提供营养和能量，并提供牛奶的浓郁风味；

3.糖类，牛奶中含有乳糖，对幼儿的发育非常重要。能促进人体肠道内有益菌生长，抑制肠道内异常发酵，有利于肠道健康；

4、矿物质又称无机盐，是人体组成不可缺少的物质，包括钙、铁、磷、锌、铜、锰、钼等，特别是钙含量丰富，钙磷比例合理，高吸收率。高的；

5.维生素。牛奶含有所有已知的维生素。其作用：维生素A促进正常生长繁殖，维持上皮组织和视力；维生素B参与体内糖和能量代谢；维生素C可抵抗坏血病；维生素D可以调节多种疾病。代谢骨组织中成骨细胞的钙化能力；维生素E可以抵抗氧化老化。

炼乳粉：

炼乳粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，经灭菌、浓缩而成的乳制品。其特点是可以长期保存。通常是通过真空浓缩或其他方法除去鲜牛奶中的大部分水分，浓缩至原体积的25%40%左右，然后加入40%的蔗糖进行罐装而成。炼乳太甜，必须加5-8倍的水稀释。但当甜度满足要求时，蛋白质和脂肪的浓度往往比鲜奶减少一半。如果炼乳中加水，使蛋白质和脂肪的浓度接近鲜奶，则糖含量会更高。

奶粉的选购方法

1. 阅读奶粉包装上的产品说明

无论是罐装奶粉还是袋装奶粉，包装上都会对其配方、性能、适用对象、食用方法等进行必要的文字说明。消费者通过浏览食品说明，可以判断产品是否符合自己的免费获取要求。这样就避免了免费了不想要的东西的尴尬。

2、检查奶粉的生产日期和保质期

一般罐装奶粉的生产日期和保质期都标注在罐头或罐底。袋装奶粉的生产日期和保质期均标注在袋子侧面或封口上。消费者可以通过查看生产日期和保质期来了解生产日期和保质期。确定产品是否在安全食用期限内，避免免费获取过期、变质的产品。

3、挤压奶粉包装，看是否有漏气现象。

无论是罐装奶粉还是袋装奶粉，为了延长奶粉的保质期，厂家通常会在包装中填充一定量的氮气。由于包装材料的差异，罐装奶粉的密封性能较好，防止氮气轻易泄漏出去，并能有效抑制各种细菌的生长，而袋装奶粉的气体阻隔性能较差。免费获取袋装奶粉时，要用双手挤压。如果出现漏气、漏粉、或者袋内根本没有空气，则说明袋内的奶粉存在质量潜在问题。在这种情况下，切记不要免费获取。