如何制作产后餐花椰菜

每个妈妈在生完孩子后，身体都非常虚弱。这个时候，她需要补充大量的营养。坐月子期间，妈妈的饮食要多样化。可以多吃有机蔬菜，比如花椰菜，营养丰富。还具有抗癌作用，因为妈妈产后身体比较虚弱，需要多吃清淡的食物来补充维生素。那么坐月子餐吃花椰菜怎么样呢？

月子餐菜花的做法

无论采用哪种分娩方式，新妈妈在升级后的最初几天都会感到身体虚弱、食欲不佳。如果此时强行吃油腻食物的“辅食”，只会让食欲更加下降。产后第一周可以吃一些清淡的肉类食物，比如肉片、肉末等。瘦牛肉、鸡肉、鱼肉等搭配新鲜蔬菜炒制，口感清爽，营养均衡。橙子、柚子、猕猴桃等水果也有开胃作用。这个阶段的重点是开胃而不是滋补。只有胃口好，食物才会美味并被吸收。

1. 蘑菇花椰菜的做法

材料：菜花300克，香菇6克，猪油、精盐、味精适量。

实践：

(1) 将香菇用沸水泡软，去掉硬蒂，切成片。

(2)花椰菜掰成小瓣，用开水烫一下，捞出，用冷水冷却，沥干。

(3)炒锅置火上，加入油，热时放入花菜炒香，然后放入香菇，加盐、味精和少许水或鲜汤，一起煮。

功效：菜花的维生素C含量极高，不仅有利于人体生长发育，更重要的是可以提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人体体质，增加抗病能力，改善人体机能免疫功能。

2、双色菜花汤的制作方法

材料：菜花200克，西兰花200克，虾米10克，汤骨头适量，盐、香油。

实践：

(1)花椰菜、西兰花分别洗净，切块；将虾米浸泡。

(2)汤锅中放入汤骨、虾米和800毫升水，煮成高汤，加入菜花和西兰花，煮。

(3)加入盐和香油调味即可食用。

功效：菜花的含水量高达90%以上，而且热量低。用花椰菜榨汁，每杯240毫升，热量只有23-32大卡。多吃花椰菜还能强化血管壁，降低破裂的可能性。丰富的维生素C含量使菜花能够增强肝脏的解毒能力，提高人体的免疫力，预防感冒和坏血病的发生。

月子里能能吃菜花吗

坐月子期间妈妈的饮食主要以清淡、营养为主。菜花性味微寒，味甘。炒后可中和其寒性。同时，它还含有丰富的维生素和矿物质，可以满足妈妈对某些营养素的摄入。因此，花椰菜的选择对他们来说是完美的。

此外，菜花还有一些辅助功能，即可以起到消食、增进食欲、生津止渴的功效。这对于坐月子期间胃口不好、消化不好的妈妈们来说无疑是非常好的，对她们来说完全是有利的。相信此时，很多妈妈已经开始考虑花菜了。

以上这些都可以证明妈妈们在坐月子期间是可以吃花椰菜的，对她们来说是有非常有益的影响的。但需要注意的一点是，花菜的烹调方法一定要正确，否则它的营养成分就会白白流失。

1、菜花中含有一种叫SGS的物质，可以稳定产妇血压，缓解焦虑。

2、由于产后妈妈长期卧床，活动量减少，胃肠蠕动减慢。另外，她摄入大量精细、高脂肪、高蛋白、无残留的食物，导致食物营养成分被胃肠道反复吸收，从而消耗了肠道内的大量食物。水，导致便秘。用菜花30克，煎汤，常饮。具有清热止渴、利尿通便的功效。

3、将菜花叶取汁煮沸，加入蜂蜜制成糖浆。具有止血止咳、消炎化痰、润喉扩音等功效。也是预防新生儿颅内出血、皮下出血和上呼吸道感染的药膳。

4、菜花含有抗氧化、抗癌的微量元素，具有抗癌、抗癌作用。长期食用花菜可以有效降低乳腺癌、直肠癌和胃癌的发病率。

5、孕妇煮菜花时，不建议加猪肝。因为菜花纤维中的醛糖酸基团会与猪肝中的铁、锌等微量元素发生反应，一起吃会大大降低人体对这些元素的吸收。