如何去除鱼肉酱中的鱼刺

鱼是日常生活中最常见的食物，鱼的营养价值非常高。多吃鱼对我们人体有很多好处。给宝宝喂鱼的时候，需要注意把鱼打成泥，还要注意鱼刺。去除鱼刺也很有讲究。那么，如何去除鱼肉酱中的鱼刺呢？下面我们就来看看吧。

鱼肉泥怎样去除鱼刺

大多数家用绞肉机不能完全绞碎鱼骨，也不能绞碎鱼皮。因此，在绞肉之前，一定要把鱼皮剥掉，把鱼肉也剥掉。骨头一定不能包括在内，只能选择罗非鱼等非成品鱼。鱼刺小，或者选择小刺的小鱼。现在很多家庭都有炒菜机。所以，对于刺多的鱼，可以用料理机打。这样，只需去掉鱼头和脊骨即可，不需要考虑剥去小刺和鱼皮。食品加工机生产的鱼浆粘性不够，容易散开。因此，需要添加面粉来混合。另外，食品加工机生产的鱼浆非常细，颗粒大小无法调节。

手工切碎是制作鱼酱的传统方法。各种鱼都可以用刀剁成肉末。对于有刺的鱼，需要不断地砍，以免伤到有刺的人。用刀切鱼的时候，不需要把鱼皮去掉。为了不影响肉末的颜色，也可以把鱼皮去掉。对于小鱼，不需要去掉头和脊椎，但是对于大鱼，必须去掉头和脊椎。有些鱼有很多骨头。如果你只是把它们切碎，你可能会错过一些骨头。如果切得不彻底，吃的时候很容易伤人。因此，这种情况下，可以用刀或者勺子来给鱼去皮。将鱼肉慢慢刮掉，去除鱼刺，最后绞碎。

宝宝辅食鱼肉泥的做法

1、鱼酱： 原料：鲜鱼150克，豆腐75克，番茄酱、精盐、白糖各少许，豆油25克。做法：1、将洗净、去骨、去皮的鱼用斜刀切成鱼片。 2.豆腐切成片，备用。 3. 当油热至60%时，将鱼片放入煎勺中。待两面金黄时，加入葱片、姜片、番茄酱、精盐、白糖和适量水。 4、锅烧开后，加入豆腐片，小火煮至鱼熟透，待汤快干时即可离火。 5、取出鱼肉（一定不能有刺）与豆腐一起磨成泥。

2. 1. 将蘑菇和胡萝卜切丁备用。 2.首先，将鸡蛋打散。如果是年龄较小的宝宝，就只能用蛋清了。打发后，加入适量的水，搅拌均匀。然后开始蒸米饭。蒸的过程中，将鱼肉中的鱼刺去掉。 3. 接下来，将胡萝卜片和香菇煮熟，与米粉拌匀。 4.这些材料和鱼片最好放在米饭上蒸。所有材料蒸熟后，磨成泥。