白菜泡菜粉的做法

白菜营养丰富。最常见的菜是热大头菜。大头菜不仅可以炒着吃，还可以加到饺子馅里吃白菜饺子，其实也挺好吃的。那么用白菜制作泡菜粉的做法是什么呢？

用包菜做渍菜粉的做法

1 将粉丝用水浸泡。

2.准备好所有材料。

清洗并切碎3 颗卷心菜。

4 将大蒜切成泥。

5.锅中热油，爆香蒜末。

6 加入辣椒，翻炒。

7加入西红柿。

8 加入卷心菜，炒至半熟。

9 加入粉条，加入适量盐，炒至熟。

10 加入蒜苗翻炒，加少许酱油调味，淋入香油。

如何挑选白菜

看外观：优质白菜应球坚韧、包裹严密、质地脆嫩。最好不要免费获取被虫咬、叶子发黄、开裂或腐烂的白菜。由于春季新鲜的白菜一般皮薄而松散，所以在挑选时尽量选择多汁、松软的。

称重：紧紧包裹、坚硬的卷心菜拿在手上应该感觉很重。

看颜色：叶子绿色、有光泽的卷心菜一般味道较好，叶子白色的卷心菜味道稍差。

按压表面：用拇指轻轻按压白菜表面。稍微有凹痕的卷心菜质量更好。

看切口：拿起卷心菜，检查根部的切口是否湿润。如果切口太干，则不够新鲜。

包菜的烹饪食谱

【炒白菜】

准备材料：卷心菜1颗，色拉油适量，盐适量，醋少许，蒜适量，胡椒粉少许，干辣椒适量，生抽适量，糖少许

脚步

将白菜用手撕成小块，洗净沥干水备用

锅烧热，加入油，加入蒜、红辣椒、花椒炒香

倒入白菜，快速翻炒

炒时加入糖、生抽、盐调味。锅中倒入少许香醋，然后捞出，翻炒后出锅。

【白菜丝】

准备材料：卷心菜一根，大蒜几瓣，干辣椒10-15个，花椒10个左右，陈醋，老抽，糖，盐，鸡精少许

脚步

将白菜用手撕成小片，干辣椒切成小片，大蒜切片；

锅中油热后，关火，加入蒜片炒香，然后加入花椒、干辣椒；

炒香后，加入白菜翻炒至微微变色。加入醋和老抽翻炒均匀；

加少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味。

白菜怎么吃

1、炒白菜

把白菜外层的老叶去掉，把准备好的干辣椒放在水里泡一会儿，这样干辣椒在锅里煨的时候就不容易烧焦了。选择合适的白菜叶，用水浸泡，洗净，洗净后使用。用手将卷心菜撕成均匀的小片。将干辣椒浸泡一段时间后，用刀将干辣椒切成细丝。去掉辣椒籽，将大蒜切成细片。锅中倒入食用油，烧热后加入大蒜和辣椒爆香。炒好后，将撕碎的白菜倒入锅中。待白菜均匀受油后，加入盐、白醋、白糖，炒至切下白菜熟即可。

2. 培根和卷心菜丝

将白菜去掉外面的老叶，剪掉底部的一些白菜根，将白菜切成片，放入盆中，用清水冲洗干净。冲洗干净后，用手撕成均匀的小块。把它撕成小块，沥干水。空闲的。将培根用水洗净，然后用刀将培根切成薄片。锅里少放一点油。烧开后，将腊肉放入锅中，用小火慢慢煎。慢慢煎培根中的脂肪，直至培根煎熟。之后，将其取出，将剩余的油留在锅中。将蒜末和干辣椒放入油锅中炒香。然后加入干白菜，翻炒均匀，使白菜沾上油脂。然后倒入培根。放入锅中，一起翻炒。翻炒后，加入适量盐、糖即可食用。