油菜粉丝的家常菜做法

油菜籽是生活中常见的蔬菜。菜市场里一年四季都可以看到油菜花。因此免费获取起来比较方便，成为了很多人的配菜。油菜除了搭配面条之外，还可以搭配粉丝来制作。油菜粉丝的制作方法其实不止一种，那么作为一道家常菜，油菜粉丝的制作方法有哪些呢？

油菜粉丝的做法大全家常菜

油菜是我们日常生活中常见的果蔬，粉丝也是我们餐桌上不可缺少的调料。这两种成分都给我们带来了很好的效果。油菜籽是一种低热量的蔬菜，可以降低血脂，可以预防胃肠道肿瘤，增强人体的免疫力，而粉丝则是碳水化合物化合物，风味绝佳！

1、油菜叶洗净入沸水锅中焯水，捞出切成细条。将粉丝泡软，放入沸水锅中煮熟，捞出晾凉，切成小段。将黄瓜洗净，切成细条。切成薄片；干红辣椒泡软，去蒂、去籽，洗净，切成细条。 2、炒锅置火上，加入香油烧热，放入干红辣椒丝炒香。 3.将菜籽丝放入盆中，加入粉丝、黄瓜丝、精盐、白糖、味精，拌匀腌制10分钟左右，倒入干红辣椒丝油，拌匀即可食用。

油菜籽含有丰富的钙、铁和维生素C。此外，胡萝卜素也很丰富，是人体粘膜和上皮组织生长的重要营养源。它对于抵抗皮肤角化过度非常有帮助。爱美的人不妨多吃点油菜籽。油菜籽还具有活血、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效。另外，国外科学家最近发现，油菜籽中含有可以促进眼睛内视紫红质合成的物质，可以改善视力。他们还指出，油菜籽等十字花科蔬菜可以降低患胰腺癌的风险。

醋泡蒜会变绿色的原因是什么

其实，有一定知识的人都知道，腊八蒜是用醋泡过的，然后等到变绿，就是检验是否好吃的标准。当然，醋泡大蒜其实也是非常美味的。它也非常有营养。当然，用醋泡酸对于治疗疾病也有一定的作用。比如它对于我们的高血压也有一定的治疗作用。腊八蒜之所以变绿，其实是由于色素的一些反应造成的。

因为醋和大蒜中的相对物质的一些变化，会导致色素发生一个转化过程，从而会产生一种叫做大蒜素的东西，因为大蒜本身的时间比较短，然后就直接转化为大蒜素。所以方便是扁蒜加工中的普遍现象。当然，这种绿色并不是我们通常所说的叶绿素。这和叶绿素有一定的区别，因为叶绿素可以长期存在。但大蒜素只以比较短暂的状态存在，短时间内就会转化为大蒜素。