煮熟的肉末放在冰箱里可以保鲜几天

冰箱可以保持食物新鲜，当然还有肉类。然而，将不同的肉类放入冰箱并选择合适的肉类，它们的保鲜时间也会有所不同。例如，冰箱保存鱼肉末的保鲜时间比鸡肉肉末的保鲜时间长。那么如果是同一种肉，煮熟的肉末放在冰箱里能保鲜多少天呢？

熟的肉泥可以放冰箱保鲜几天

煮熟的肉末可放入冰箱保鲜，保质期长达3天。将准备好的肉泥分成小份，放入密封的食品袋或保鲜盒中，放入冰箱保存。解冻方法与蔬菜酱相同。不同的肉类有不同的保存时间。鱼：冷藏2天；切碎90~180天。牛肉/猪肉：冷藏1至2天；冷冻90天。牛排：冷藏2至3天；冷冻270天。鸡肉：冷藏2至3天；冷冻360天。市售肉末打开后，可在冰箱中保存最多3 天。市售的肉末大多掺有植物蛋白，因此打开后应尽快食用。如果吃不完，可以在冰箱里保存最多3天。建议3天后丢弃。未吃完的肉末不要放入冰箱，因为再次解冻后，味道不会像以前那么好。

另外，冷藏室温度约为-18。它可以储存新鲜或冷冻肉类、淡水鱼、家禽以及熟食。保存期约为三个月。该室可快速冷藏需要长期保存的鲜鱼、肉类，最大程度保证食物的新鲜口感。

冷藏温度约为5C。生食和熟食都可以冷冻。保存期约为1周。新鲜水果和蔬菜应存放在果蔬盒中（温度8C），并用保鲜膜包装。位于冰箱上端的冰温冷室，温度约为0C。可储存新鲜猪肉、鱼类、贝类、乳制品等食品。可保冷，不易结冰，不易清洗。随时随地都可以拍摄。保存期限三天左右。冰温冰箱还可作为冷藏食品的解冻室。

食物冷藏与冷冻的真正区别

冷藏室的温度一般控制在06之间，可以防止食物在短时间内腐烂。但这种方法并不能杀死微生物，只是抑制其繁殖。冷藏温度越低，微生物生长越慢，改变食品味道、颜色和营养成分的生化反应越慢，保存时间也越长。但有一点非常重要：食物在冷藏前必须经过消毒。

冰箱的冷冻储藏温度一般控制在-15至-23之间。食品冷冻时，几乎不可能发生酶分解和化学变化，食品中的营养成分基本不会损失。然而，冷冻过程中冰晶的形成和冰晶的生长对食品的物理性质和组织性质有很大的影响。即食物再次解冻后感官和口感会变差很多。